Derramar sal tem sido considerado azar por milhares de anos. Cerca de
3.500 a.C., os sumérios antigos anulavam a má sorte de derramar sal
jogando uma pitada sobre seus ombros esquerdos. Este ritual se espalhou
para os egípcios, os assírios e, mais tarde, os gregos.
A
superstição, em última análise, reflete o quanto as pessoas valorizavam
(e ainda valorizam) o sal como tempero para o alimento. A etimologia da
palavra “salário” mostra o quão altamente valorizamos isso. De acordo
com Panati, “O escritor romano Petrônio, no Satyricon, originou ‘não
vale o seu sal’ como opróbrio para os soldados romanos, que recebiam
subsídios especiais de porções de sal, chamados salarium – “dinheiro
sal” -, a origem da nossa palavra ‘salário’”.
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